Comment bien régler la température de votre frigo pour une conservation optimale

La température idéale pour le frigo

La température idéale pour un réfrigérateur est de 5°C. En pratique, on constate une différence de quelques degrés entre les différentes zones du frigo : le froid s’y répartit naturellement.

En fonction de ces zones, les températures optimales du réfrigérateur sont situées entre :

• 3 à 5°C pour la partie du haut (la température idéale pour conserver les yaourts, le fromage, le beurre...) ;

• 1 et 3°C pour la partie du milieu (la zone la plus froide est réservée à la conservation des protéines) ;

• 6 et 8°C pour le bac à fruits et légumes (dans leur espace habituel, les fruits et légumes frais préfèrent une température légèrement supérieure) ;

• 8 à 10°C pour la porte du frigo (la zone la plus “chaude” permet d’entreposer les boissons, les sauces et les œufs, par exemple).

Le chiffre à retenir : selon l’Ademe, la consommation d’énergie d’un réfrigérateur augmente de 5 % chaque fois que vous diminuez la température de 1°C^[1].

La température idéale pour le congélateur

Pour le congélateur, il est recommandé de maintenir une température de -18°C. Notez que sa consommation d’énergie augmente de 2 à 3 % à chaque degré inférieur à cette température ^[1].

Le réglage du thermostat de votre réfrigérateur varie en fonction des types d’appareils.

• Pour les frigos avec thermostat numérique : il vous suffit de choisir et de maintenir une température de 5°C ;

• Pour les réfrigérateurs avec thermostat à molette : il faut généralement tourner le bouton vers la graduation du milieu (3 si la molette va de 1 à 5, 4 si la molette va de 1 à 7...).

Une astuce : placez un verre d’eau dans le frigo (dans la partie haute) et mesurez la température à l’aide d’un thermomètre. Si la température est supérieure ou inférieure à 5 degrés, vous pouvez régler votre thermostat.

Un réglage optimal du thermostat et des températures de votre frigo est essentiel. Cela vous assure de :

• Préserver la fraîcheur et la saveur des aliments ;
• Prolonger la durée de conservation de vos denrées ;
• Respecter la chaîne du froid de vos produits ;
• Réduire les risques de prolifération des bactéries ;
• Limiter le gaspillage alimentaire ;
• Réduire votre consommation énergétique.

Oui, la consommation électrique de votre réfrigérateur peut peser lourd sur votre facture d’énergie. En effet, d’après notre tableau de consommation des appareils électroménagers, un frigo consomme généralement entre 174 kWh (pour un réfrigérateur simple) et 346 kWh (pour un réfrigérateur combiné ou américain - avec une partie congélateur intégrée). Le réfrigérateur combiné est d’ailleurs souvent l’un des appareils qui consomment le plus d’électricité dans une maison.

À l’heure de la hausse du prix de l’électricité, vous souhaitez faire rimer équipement électroménager avec éco-responsabilité ? Alterna énergie vous aide à réduire votre facture énergétique avec 10 astuces et conseils à suivre :  

• Vérifiez la classe énergétique du réfrigérateur avant l’achat (visez la classe A) ;
• Choisissez la capacité du produit en fonction de vos besoins ;
• Placez le réfrigérateur à distance des sources de chaleur ;
• Évitez de surcharger le frigo (pour favoriser la circulation de l’air froid) ;
• Nettoyez régulièrement l’intérieur ;
• Contrôlez la température de temps en temps ;
• Évitez de laisser la porte ouverte trop longtemps ;
• Rangez les aliments dans leurs zones dédiées ;
• Vérifiez les joints de façon régulière ;
• Évitez de déposer des produits et des plats chauds à l’intérieur (cela entraîne une surconsommation énergétique).